2023-04-25 00:24:18
2、面粉和酵母混合均匀后，加入水，和成光滑的面剂子，放温暖处（35°左右）发酵60-90分钟。
3、发好的面团揉按几分钟后，分成小份，做成梭子状。
4、将梭子状面团横向擀开，一侧压的薄一些，抹上少许荤油、蒜蓉酱和葱花。
5、卷起面皮，封口处捏紧，然后盘成小面剂子。
6、将面团封口处朝下，将面团稍按扁一点。
7、中小火烧热锅，倒少许油，放入做好的酱饼面团，稍炕2分钟后，加入少许水（面团1/3处）。
8、转大火至锅中水干后，面团翻面，煎至两面金黄即可。
贴士：
1、这款主食，很适合家常做，酱料可以根据个人随意搭配，蒜蓉酱听着口味重，但吃起来真的很好吃啊，但吃完了出门前一定要记得刷牙哦。
2、如果做早餐，可以头天晚上将面团和好，然后放在冰箱冷藏（5°左右）发酵一夜，第二天一早起来直接卷擀，煎起来，就好啦，不仅快手，还非常好吃。[HaoChi123.com]