2023-04-25 00:24:17
2、银鳕鱼面上撒点盐稍腌制几分钟，热锅倒橄榄油，小火，慢煎至银鳕鱼两面金黄色。
3、将所有配料倒入锅里翻炒几下（可适当再倒点油）。
4、再将炒好的配料倒入砂锅中。
5、接着将银鳕鱼摆在配料上面，加入半小碗的水，然后中火慢慢焖约10分钟左右即可食用。
贴士：鳕鱼（codfish），原名叫“裸盖鱼”，是葡萄牙最有名的一种特产。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0、5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。[HaoChi123.com]