【图】剁椒鳕鱼蒸粉丝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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剁椒鳕鱼蒸粉丝

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：1412844732　查看源文
剁椒鳕鱼蒸粉丝属于家常菜谱，主要食材鳕鱼、粉、辣椒，口味豉香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
剁椒、粉丝、鳕鱼、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒、盐、香葱。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟。

2、粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用。

3、将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用。

4、锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用。

贴士：鳕鱼肉质比较细腻，很容易就蒸熟，可以用1根筷子插入鱼肉内，如很容易插透表示已蒸熟。[HaoChi123.com]

营养价值:
鳕鱼 - 又名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。 鳕鱼（CodFish）为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋... 全文 所有鳕鱼菜谱
粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉... 全文 所有粉菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。 辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文 所有辣椒菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文 所有家常菜谱
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