【图】桑椹鳕鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

桑椹鳕鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：异族极限　查看源文

桑椹鳕鱼属于私房菜谱，主要食材鳕鱼、桑葚，口味酸甜，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鳕鱼、桑椹酱（自酿的）、黄瓜、香炸粉、鸡蛋、淀粉、盐、油、味精。[HaoChi123.com]

特　　色:

禁不住紫色风情诱惑――桑椹鳕鱼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鳕鱼洗净控干水分、，少量盐、油、味精和桑椹酱腌制入味。

2、黄瓜切片摆花，鸡蛋打成蛋液伴在鳕鱼里，使做出的鱼块肉质松嫩。

3、将腌制过的鱼块裹上香炸粉。

4、将锅置於火上、热锅后注入多一些的油，油加热后把鱼块慢慢放入，炸至金黄色捞出控油带用。

5、另起锅注入桑椹酱和少量油，桑椹酱烧开后，关小火，把炸好的鱼块入锅，快速翻搅均匀。

6、出锅摆盘。

营养价值:

鳕鱼 - 又名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。鳕鱼（CodFish）为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋... 全文所有鳕鱼菜谱
桑葚 - 桑葚（sāngshèn），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，... 全文所有桑葚菜谱

所属菜系:

私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文所有私房菜谱

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