【图】鳕鱼炖豆腐的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鳕鱼炖豆腐

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：乐乐橙　查看源文

鳕鱼炖豆腐属于家常菜谱，主要食材鳕鱼、豆腐，口味香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鳕鱼2条、豆腐1块。
姜4片、干辣椒2颗、葱1棵、酱油1匙、料酒1匙、淀粉、盐、油适量。
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操　　作:

1、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀。

2、锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制。

3、鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段。

4、待炒出葱姜味儿后加入酱油。

5、加入没过鳕鱼的清水，转入中火。

6、中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10-15分钟加盐调味儿即可关火出锅。

营养价值:

鳕鱼 - 又名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。鳕鱼（CodFish）为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋... 全文所有鳕鱼菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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