【图】豆腐鳕鱼羹的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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豆腐鳕鱼羹

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Joan 查看源文
豆腐鳕鱼羹属于羹/汤,主要食材鳕鱼豆腐,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
鳕鱼、料酒、盐、嫩豆腐蒜苗头、2碗水、鸡粉、适量生抽、淀粉水、胡椒粉、几滴醋、茶油。[HaoChi123.com]
特  色:
一道绝对富含高蛋白质的豆腐鳕鱼羹。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鳕鱼切丁,用料酒和盐腌制30分钟。

2、嫩豆腐也切丁。

3、锅里放油先爆香蒜苗头。

4、往锅里倒2碗水,加点盐和鸡粉,浇入准备好的适量生抽。

5、然后放入鳕鱼和豆腐煮滚。

6、淋入打好的蛋液。

7、再浇入淀粉水勾芡。

8、起锅前撒点胡椒粉,滴几滴醋和茶油即可。

贴士:事实上鳕鱼不仅同样富含蛋白质,还含有维生素A,D,钙镁等营养元素噢,那么富含蛋白质的豆腐搭上富含同样富含蛋白质的鳕鱼,结果是什么呢?呵呵,结果当然就是一道超级富含蛋白质的好羹了呗——豆腐鳕鱼羹。蛋白质对咱们身体可是好处多多噢,不仅能提高身体机能的抗体,还能促进身体发展噢,特别是青少年噢。[HaoChi123.com]

营养价值:
鳕鱼 - 又名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。 鳕鱼(CodFish)为冷水性底层鱼类,分布于北太平洋... 全文 所有鳕鱼菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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