2023-04-25 00:24:17
2、馅料分成12个搓圆备用。
3、油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
4、油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆。
5、取一个油皮,压扁,放进一个油酥。
6、慢慢收紧油皮,如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮。
7、取一个油酥皮,擀长。
8、再卷起来,收口朝上,盖上保鲜膜,醒20分钟。
9、醒好的油酥皮横过来,擀长。
10、再卷起来,这次收口朝下。
11、同样的方法都擀长卷起,盖上保鲜膜,再醒20分钟。
12、从中间切开。
13、切口朝上擀成皮,这就是香芋酥的外皮了。
14、把外皮翻过来,包入馅料。
15、慢慢收口,这样就成了一个香芋酥啦~
16、都做好之后,放入烤盘,烤箱预热170度,上下火20-25分钟即可。
贴士:然后守着烤箱,看着点心开始滋滋冒油。油分出来之后,就可以看到酥皮的分层一点点的打开,然后慢慢的变干燥,像微微绽开的花蕾。烤好之后的香芋酥一定得轻拿轻放,一不小心完美的分层外皮就会碎掉哦。[HaoChi123.com]