【图】金针菇蛋汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

金针菇蛋汤

做法及步骤

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金针菇蛋汤属于羹/汤，主要食材金针菇、鸡蛋，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋、葱花。
蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时放些蚝油。

2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡。

3、水再开后下黄瓜片。

4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好啦。

营养价值:

金针菇 - 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom... 全文所有金针菇菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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