【图】金针菇拌火龙果的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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金针菇拌火龙果

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：游向蓝天的鱼　查看源文
金针菇拌火龙果属于凉菜/拌菜，主要食材金针菇、火龙果，口味酸甜，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
火龙果半个、金针菇300克、柠檬汁10毫升、柠檬皮5克、橄榄油5毫升、白醋（最好是大红浙醋）5ml、盐一小勺、番茄酱15克（2人份）。[HaoChi123.com]
特　　色:
适合与否，试过才知——金针菇&火龙果的妙趣组合。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、将用清水浸泡过的金针菇用沸水焯烫2分钟。

2、将火龙果从中切开，一分为二，用勺子将果肉剔除。

3、然后将果肉切成小块。

4、果肉和金针菇放入大的凉拌碗中，然后加入白醋和盐。

5、拌匀后再倒入橄榄油。

6、然后加入柠檬皮和柠檬汁，搅拌均匀。然后倒入火龙果中，再加入番茄即可。

贴士：
1、最好用大红浙醋，如果没有就有白醋代替，不要用平时做菜的醋。

2、放少量的盐，能提升火龙果的甜味。[HaoChi123.com]

营养价值:
金针菇 - 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom... 全文 所有金针菇菜谱
火龙果 - 又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果。 原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的... 全文 所有火龙果菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？ 凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文 所有凉菜/拌菜
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