【图】金针菇猪肝汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

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金针菇猪肝汤

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：异族极限　查看源文
金针菇猪肝汤属于羹/汤，主要食材金针菇、猪肝，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
金针菇、猪肝、猪心、瘦肉。
香菜、鱼露、油
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特　　色:
安神补血——金针菇猪肝汤。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、金针菇用到切去根部脏物。

2、清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药。

3、将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟。

4、食材捞出后装入碗中，待用。

5、将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟。

6、出锅时撒上香菜，加鱼露调味。

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营养价值:
金针菇 - 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom... 全文 所有金针菇菜谱
猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 10... 全文 所有猪肝菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤
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