【图】酱爆笔管鮹的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

酱爆笔管鮹

做法及步骤

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酱爆笔管鮹属于海鲜，主要食材墨鱼，口味酱香，工艺爆，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

笔管鮹、青椒、欣和黄豆酱、料酒、油、姜蒜末。[HaoChi123.com]

特　　色:

饱籽儿饱面儿一口鲜错过一季等一年——酱爆笔管鮹。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、笔管鮹洗净，择去鮹的嘴那部分。

2、锅中加水烧开，迅速将鮹焯水，停数秒钟即可捞出。

3、将焯水的笔管鮹控水后，一切为二备用。

4、青椒洗净去蒂去籽（我没去籽），切菱形块备用。

5、起油锅爆香姜蒜末，放入切好的青椒翻炒。

6、加入黄豆酱，转小火迅速翻炒匀。

7、加入焯好的笔管鮹，转中火，烹入料酒，迅速翻炒匀，即可出锅。

贴士：黄豆酱已经挺咸了无需再添加盐了，焯笔管鮹的时候顶多1分钟就好了，时间长就会老了。[HaoChi123.com]

营养价值:

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