2023-04-25 00:24:18
2、炒锅烧热放入1中的鸭腿进行干煸，煸至油出后将鸭肉盛出。
3、用锅中煸出的油将花椒、八角、干红辣椒、葱、姜、蒜爆香再放入煸好鸭肉。
4、魔芋豆腐切块放入锅中。
5、加入老油、生抽、蚝油、桂皮、香叶倒入一听啤酒大火烧开后转中小火盖上盖炖二十分钟。
6、汤汁变得较少时此时加入盐，并用大火最后将汁收干即可。
贴士：
1、魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，有很强的饱腹感，其药用功效。具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。
2、鸭肉的皮下脂肪比较丰富，鸭腿上虽然少些，但是仍然较为丰富，用干煸的方法可以将肉中的油煸出，减少了放油的量，加入了魔芋又吸收了鸭肉中的油脂，用啤酒炖之让此菜更加的鲜美，菜品油润而不腻，为您和家人的餐桌带来不一样的清凉感受。[HaoChi123.com]