【图】鸭蓉玉米的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鸭蓉玉米

做法及步骤

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鸭蓉玉米属于家常菜谱，主要食材鸭肉、玉米，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸭肉250克、熟火腿10克、罐头玉米100克、蛋清1个。
葱油、料酒、鸭油各2小匙、味精1/5小匙、鸡汤75克、盐2/5小匙、水淀粉20克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、火腿切末。将鸭肉洗净，剔去筋膜，剁成鸭蓉。

2、将鸭蓉装入碗内，用少许鸡汤调开。

3、再加入蛋清、水淀粉、盐、料酒搅匀，放入玉米粒、鸡汤、味精搅拌一下。

4、炒锅烧热，倒入葱油，放入调好的鸭蓉玉米，旺火快炒。

5、待炒成粥状时淋上鸭油，撒上火腿末即可。

营养价值:

鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文所有鸭肉菜谱
玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入... 全文所有玉米菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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