2023-04-25 00:24:18
2、猪瘦肉片放在碗内，加入少许盐、10克湿淀粉和10克色拉油拌匀，待用。
3、将番茄沙司、葱花、蒜片、姜末、白糖、醋、盐、湿淀粉和适量水调成酸甜汁。
4、电饭煲接通电源预热3分钟，放入油条段，合上煲盖，加热3分钟，翻转再加热3分钟，盛出待用。
5、电饭煲内锅放入剩余色拉油加热3分钟，倒入肉片，用筷子拨散变色，加入青红椒拌匀。
6、倒入油条和对好的醋汁，合上煲盖加热半分钟，拌匀装盘。
贴士：熘是一种烹调方法，分为焦熘、滑熘和水熘三种。其中用电饭煲能方便制作焦熘和水熘菜肴。焦熘是将刀工处理好的原料挂糊或不挂糊，放入已烧热油的电饭煲内煎至两面焦脆且内熟，取出。再把调好的味汁倒入电饭煲内，合上煲盖，待约半分钟至煮沸后，倒入煎好的原料拌匀装盘。或将煎好的原料装盘，再浇上制好的味汁即成。[HaoChi123.com]