2023-04-25 00:24:17
2、煮锅中放入1000-1200g水，然后加入250g细砂糖。
3、将香草豆荚剖开将香草籽刮入水中，剩下的豆浆切几刀也放入水中，等到一会同煮。
4、将挤好的柠檬汁过滤到锅中，过滤去残留的果肉和果核。
5、将之前削皮的洋梨放入锅中，水没过梨即可；然后放入火上，大火烧开，接着改成小火，盖上盖子，煮15分钟左右。
6、煮好的洋梨，应该可以较容易地将竹签插入并穿透；然后室温放凉，冷藏一夜后食用。
贴士：
1、每个人都酸甜的感受不尽相同，所以可以亲自尝一下汤，然后根据自己的口味做微调。
2、加水量和煮的梨量，可以根据自己锅具的情况和人口做调整。
3、柠檬，我削皮之后直接用手挤的汁，挤的也挺彻底的，还省得刷工具。
4、书上说煮10分钟就可以。但是我根据自己的观察煮了15-20分钟，我认为合适。如果喜欢吃硬一点的可以缩短时间，反之，可以适当增加时间。
5、煮好后，室温放凉，然后冷藏室浸泡一夜口感更好。[HaoChi123.com]