2023-04-25 00:24:18
2、锅烧热，不放油（切记是不放油哦）将排骨放入锅中翻炒。
3、炒出水来，继续翻炒，翻炒到水都收干。
4、加入各种香料，葱姜和擀碎的元宝红糖，调入料酒，酱油，盐，再翻炒一小会儿。
5、倒入足够的开水，没过排骨，大火烧开。
6、烧开后转小火炖煮，直到排骨软烂入味，中间要开盖翻动几次。
7、烧好的排骨加入味精即可出锅。
贴士：味道意外的好，没有飞水，也没有炒糖色，口感浓厚且不油腻，营养物质最大程度的被保留下来，也不用使用额外的油，是个烧肉的好办法。[HaoChi123.com]