丝瓜虾滑汤[图解]的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

丝瓜虾滑汤[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：涓涓小厨　查看源文

丝瓜虾滑汤[图解]属于羹/汤，主要食材丝瓜、虾肉，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

草虾、丝瓜、蛋清、盐、糖、白胡椒粉、米酒、玉米淀粉、葱。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、草虾洗净去头。虾尾去壳，虾尾、一个蛋清和所有调味料一起放入绞肉机。

2、绞成泥状（可以按自己口感选择粗细）。绞打成泥状后盛出（可以一次做很多放冷冻，想吃的时候取出，做汤、火锅、面条浇头）。

3、锅里放油，炒香葱花。放入丝瓜炒软。

4、放水煮到汤色有点发白。转小火，用勺子下入虾滑。

5、虾滑变色后煮一两分钟，调味后就可以吃啦！我把做虾滑剩下的一个蛋黄也淋入汤里，一点也不浪费哟！
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营养价值:

丝瓜 - 又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦得植物丝瓜... 全文所有丝瓜菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、... 全文所有虾肉菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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