【图】丝瓜豆腐灌蛋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

丝瓜豆腐灌蛋

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：骑驴找马的兔子　查看源文

丝瓜豆腐灌蛋属于家常菜谱，主要食材丝瓜、鸡蛋，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

丝瓜一个、烤麸一块、鸡蛋两个、皮蛋一个。
油、盐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、丝瓜切滚刀，泡在盐水里防止氧化。

2、鸡蛋在碗里打散。

3、将泡好的烤麸挤出多余的水，放到蛋液里，使其充分吸收蛋液。

4、吸足蛋液的烤麸放到锅里煎到蛋液凝固，中间不熟不要紧哈。

5、将煎好的烤麸切成小块。

6、锅中给少许油，放入丝瓜翻炒。

7、丝瓜裹上油下入切好的皮蛋，一起煎一下。

8、倒入适量水，放入豆腐灌蛋。

9、加盖中火煮，待到汤汁乳白浓稠，加盐调味即可出锅啦。

营养价值:

丝瓜 - 又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜为葫芦得植物丝瓜... 全文所有丝瓜菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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