2023-04-25 00:24:18
二、我家大爱的一些馅料组合：
1、羊肉萝卜：非常鲜美的组合，是我家冬天经常吃的一种馅。
2、鱼肉韭黄：看上去清清爽爽的一款，味道很美妙。
3、西红柿鸡蛋：嘿嘿，这个吃上去和西红柿炒蛋的感觉不同哦。
4、猪肉虾仁葱蓉：经典的，美味的，常吃的。
5、鸡肉香菇：亦宝贝最爱的一款。
6、鸡蛋牛肉嫩豆腐：有的时候直接用日本豆腐代替鸡蛋和嫩豆腐也可以哦。
7、羊肉山药彩椒：同1，经典的冬季美味搭配，吃上一碗热气腾腾，周身温暖。
8、猪肉卷心菜：这个就不必说了，相当普遍的馅喽。
9、鳕鱼茄子胡萝卜：这个是我在一本书中看到的馅，做过两次，觉得还可以，不过不常做。
10、鸡蛋黄瓜木耳：清淡营养。
11、猪肉小白菜：相当的好吃。
12、猪肉玉米：宝贝大爱。
13、猪肉海带碎虾仁：很营养，很美味，但处理馅料比较费功夫。
三、蛋羹馄饨做法：
1、鸡蛋磕入碗中打散，然后倒入200毫升清水和少许盐，搅匀。
2、用网筛过滤两遍蛋液。
3、盖上盖子，入水已开的蒸锅大火蒸5分钟，再将包好的馄饨放入后再续蒸10分钟左右。
4、出锅后撒上葱花、海苔丝、虾皮，滴两滴香油和美极鲜就可以美美的吃上一碗啦。
贴士：
1、蛋液过滤两次和蒸的时候盖盖子都是为了可以蒸出滑嫩好吃的蛋羹所必不可少的步骤。
2、蒸的时候如果盖的盖子太厚会使蛋羹不好熟，可以换成保鲜膜也可以起到相同效果，相比还很节省时间。
3、还有一种方法是先将馄饨单独煮至浮起后捞出，然后再入蛋液中继续蒸5分钟也可以。
4、两颗鸡蛋要用200毫升的清水，这样的比例蒸出来的蛋羹超滑超嫩。[HaoChi123.com]