2023-04-25 00:24:18
2、所有配料切丁，菠萝用盐水稍微汆烫下捞出备用。
3、起锅热油，放入腊肉丁翻炒至出油。
4、放入其他丁翻炒均匀。
5、放入米饭拨散后炒匀。
6、用黑胡椒粉和盐来调味即可出锅装入菠萝器皿中上桌。
贴士：
1、菠萝如果是生食一定要先用盐水泡2个小时，才可以完全去掉刺激的物质，减低过敏反应的发生。
2、菠萝在炒制前最好经过盐水汆烫原因同上1。
3、配料除了菠萝丁外可以换成自己喜欢的，比如腊肉换成培根或是火腿，蔬菜可以换成玉米粒豌豆粒之类的，只要自己喜欢就好。
4、用来炒饭的米饭最好是粒粒分明稍硬的米饭，经过炒制后才会更好吃更有嚼头。[HaoChi123.com]