2023-04-25 00:24:18
2、全麦粉和酵母水混合，揉成光滑的面团，发酵。发酵同时将豇豆焯水，烫三分钟即可。
3、把豇豆过凉。
4、切成碎丁。
5、猪后腿肉切碎丁，葱切碎丁，与豇豆碎混合。加入大酱（多一些），酱油，糖，十三香，植物油（多一些），香油和少量胡椒粉混合均匀。盐根据个人口味添加。
6、搅拌均匀。
7、发好的面继续揉一阵，然后醒20分钟。揪成大小适合的剂子。擀开填入馅料。
8、捏成包子形状。这个是传统的包子形状。
9、介绍第二种简单的口袋包法，外观可爱，包法简单，适合初学者。擀皮。
10、填入馅料，慢慢收口。
11、一边转一边用虎口把包子口收紧。
12、收紧后整一下包口。一个胖胖的口袋包就包好了。
13、笼屉刷油。
14、上汽后大火蒸20分钟，关火焖10分钟再揭盖。
贴士：全麦粉是连麸皮一起磨碎的面粉，健康美味，完全可以起到粗粮的营养。它富含粗纤维，是对身体非常有利的，又不含增白剂等添加剂。外观上看起来没有精粉白净，但是个人觉得，口感上区别不大。[HaoChi123.com]