【图】剁椒炒田鸡的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

剁椒炒田鸡

做法及步骤

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剁椒炒田鸡属于川菜，主要食材田鸡、辣椒，口味辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

田鸡350克、剁椒1汤匙、香菜10克。
盐1茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、葱姜蒜适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、田鸡洗净，切成块。

2、香菜切段，葱姜蒜切末。

3、起油锅，把剁椒、葱姜蒜末放入锅内爆香。

4、再放入田鸡，加盐、白糖、料酒大火翻炒至田鸡熟透，放入香菜和味精，调匀即可。

贴士：田鸡肉质很嫩，所以要大火快炒，口感才好。[HaoChi123.com]

营养价值:

田鸡 - 又名青蛙、牛蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖... 全文所有田鸡菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文所有辣椒菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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