2023-04-25 00:24:18
2、筛入粉类加水和成团。
贴士：
1、应该是10个的量，因为烤盘太小我给做成了9个。
2、加水的时候一定要分次加，能和成团即可，没加完也没关系，水的计量是毫升。
二、油酥做法：酥油软化加糖打至变色，筛入低粉和成团。
贴士：用刮刀一点一点拌均匀，再和成团。
三、酥皮：
1、将以上两种分成大小相同的剂，油皮擀圆片，油酥搓圆球。
2、用油皮包住酥油，然后擀开，卷起，如此重复2-3次，即为油酥皮。
四、内馅做花朵：
1、将做好的油酥皮分大小均匀的面剂，大的9个、小的9个。
2、小的面皮将馅与蜜枣包成团。
3、大的面皮擀成大圆片，用刀划出如放射状。
4、包住馅，做成小花状（如下图成烧麦）。
5、烤箱预热200度。
6、蛋黄一个打散，刷在小花上。
7、烤制25分钟小花上色即可。