【图】萝卜焖咸鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

萝卜焖咸鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：骑驴找马的兔子　查看源文

萝卜焖咸鱼属于家常菜谱，主要食材咸鱼、萝卜，口味咸香，工艺焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

青萝卜两个、咸黄花鱼8条左右、葱适量。
油、盐、花椒。[HaoChi123.com]

特　　色:

臭咸鱼也入菜香――萝卜焖咸鱼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、咸鱼清理干净，切段泡在水中。

2、萝卜切成和咸鱼段差不多大小备用。

3、锅中热油，下葱和花椒爆香。

4、倒入萝卜翻炒至稍透明。

5、加入适量温水，在萝卜上摆上咸鱼段。

6、盖上锅盖中火焖5分钟。

7、开盖略微翻炒收汤。

8、出锅前加入少许盐调味。

贴士：
1、终于发现有些菜还是自己家做的好吃，这个萝卜焖咸鱼比酒店做的好吃多了，味道不那么咸，鱼干和萝卜搭配着，那股腥了吧唧的味道也神奇的变成了香味，一揭开锅香气一下子就涌出来了。

2、这道菜好吃的前提是一定要把小鱼干处理干净，头啊，腮啊，内脏啊，还有里面的黑线都要去除，不然不一定那一口就吃到又苦又腥的东西。[HaoChi123.com]

营养价值:

咸鱼 - 咸鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。腌制咸鱼有干腌法，盐水法和混合法。干盐法是将盐均匀撒在鱼身上腌制的方法，适合于... 全文所有咸鱼菜谱
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文所有萝卜菜谱

所属菜系:

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