【图】韭菜糊饼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

韭菜糊饼

做法及步骤

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韭菜糊饼属于精品主食，主要食材玉米面、韭菜/韭黄，口味香，工艺摊，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

玉米面100克、韭菜300克、黄豆面15克、虾皮50克、鸡蛋1个、香油5ML。[HaoChi123.com]

特　　色:

食不可无绿――韭菜传统健康的吃法。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、玉米面、黄豆面混合，用温水和成颗粒状，没有干面粉就可以了，醒10分钟。

2、韭菜摘好洗净切末，鸡蛋搅碎炒熟，虾皮放入炒锅炒成金黄色。加入香油和好馅备用。

3、平底锅热后，不用放油，撒入醒好的玉米面摊平，越薄越好，并用沾了水的手把面压一压。

4、然后马上放上韭菜馅，盖锅盖，调成中小火，五分钟后，饼皮边撬起来，顺着边到一点油，半分钟后关火即可出锅。

营养价值:

玉米面 - 玉米面含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。美国... 全文所有玉米面菜谱
韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，... 全文所有韭菜/韭黄菜谱

所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文所有精品主食

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