2023-04-25 00:24:17
2、缓慢加入牛奶和成软硬适中的面团。醒发40分钟。
3、230克白面中加入1克安琪高活性酵母，3克糖。
4、缓慢加入牛奶和成软硬适中的面团。醒发40分钟。
二、做法：
1、将剩下的黄白两中面团揉在一起后，分成剂子，擀成圆片二。
2、豆沙揉成小球，放在面皮上。
3、拿起面皮，两只手往将面皮拢起来，捏紧口，并揉成球儿。
4、捏口朝下，左手捏住面坯，右手在面坯一半的地方往下按。
5、按好的形状是前面扁，后面高。
6、用刀在扁的一边均匀的切8刀。
7、两边各留一条后，将中间的往下卷一下。一个佛手就出来了，二醒发10分钟。
8、上冷水锅蒸30分钟即可。
贴士：蒸的时候一定要用冷水上锅，否则容易使底部的面发死，颜色发黑。[HaoChi123.com]