【图】豆豉麻酱拌粉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

豆豉麻酱拌粉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：游向蓝天的鱼　查看源文

豆豉麻酱拌粉属于精品主食，主要食材大米、芝麻，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

米粉2人份、豆豉一小把、麻酱2勺、咸蛋1个、青菜适量、辣椒油随个人喜好、盐适量、香油少许、芝麻少许（装饰用）。[HaoChi123.com]

特　　色:

营养很丰富一道主食，香喷喷的。每人都爱，用来招待朋友也绝不失礼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将米粉浸泡4小时以上。然后冷水入锅煮至没有硬芯。

2、煮好后的米粉，尽快捞出过冷河待用。

3、豆豉下油锅小火爆香。

4、青菜在沸水中烫软。

5、麻酱用少许香油和水调开，同时加适量的盐。

6、煮好的米粉摆盘，然后淋上麻酱、辣椒油、最后放豆豉和芝麻。搅拌均匀即可食用。

贴士：
1、米粉提前浸泡可有效减少煮的时间。

2、煮好的米粉如何暂时不用，除了过冷河，最好用香油搅拌。

3、如果觉得用香油拌麻酱太腻，也可以改为用水。[HaoChi123.com]

营养价值:

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芝麻 - 又名胡麻、脂麻、乌麻、巨胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝... 全文所有芝麻菜谱

所属菜系:

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