【图】菌菇泡菜锅的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

菌菇泡菜锅

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：笛子爱吃　查看源文

菌菇泡菜锅属于砂锅/火锅，主要食材蘑菇、白菜，口味微辣，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白玉菇150克、金针菇100克、牛肉汤1小碗、清水1小碗、辣白菜100克、五花肉100克、洋葱50克、油2小勺、糖1小勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

菌菇泡菜锅――鲜香微辣超好吃。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、五花肉切片，菇类清洗干净去掉根部，洋葱切丝，豆腐皮用开水汆烫后切丝。

2、锅里放油，油热后将洋葱下锅煸香，放入五花肉片。

3、五花肉变色后，加入切碎的辣白菜，炒匀，加入一丁点的白糖。

4、加入牛肉汤和清水，煮开。

5、将豆腐皮、白玉菇、金针菇入锅。

6、炖煮至所有原料熟了即可。

贴士：
1、加入牛肉汤，味道更鲜美，牛肉汤已经有咸味了，加上辣白菜也是咸辣的，所以无需加盐了。

2、加入一小勺糖，可以起到提鲜的作用，可以使菌菇锅的味道更鲜美。

3、如果没有牛肉汤，我试过用干净的淘米水，味道一样好。[HaoChi123.com]

营养价值:

蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文所有蘑菇菜谱
白菜 - 又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北... 全文所有白菜菜谱

所属菜系:

砂锅/火锅 - 关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是... 全文所有砂锅/火锅

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航