2023-04-25 00:24:18
2、虾去头(头待用),身子开背去虾线,虾身煮断生;咸蛋煮熟,蛋白蛋黄分开,咸蛋黄略压烂,咸蛋白切碎;豌豆煮断生;红萝卜切小粒,焯水。
3、鸡蛋加入毛毛盐后打散,倒入过夜米饭中,拌均匀。
4、锅中放油,放入虾头,炸至虾头变脆,油变金黄,捞起虾头不要。
5、放入咸蛋黄,翻炒散。
6、倒入加了蛋液的米饭,翻炒。
7、油、饭混合后,加入豌豆和红萝卜,翻炒至米粒会“跳舞”。
8、加入虾仁和咸蛋白,翻炒几下就可以了。
贴士:炒饭真的是怎么弄都好吃,而且特别适合懒人,把啥啥啥都炒在一起,又快捷又营养。比平时多用了虾油、咸蛋,提味,增色,特别美妙的搭配。高饱和度的色彩,除了味道超好,也很上镜哦。[HaoChi123.com]