2023-04-25 00:24:18
2、瘦肉切丝，加适量盐，少许料酒，生粉拌匀腌制2分钟。
3、下热油锅爆香蒜末和辣椒，下肉丝翻炒至白色，倒入香干翻炒。
4、最后倒入水芹翻炒1分钟，加盐，鸡精调味即可。
贴士：
1、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
2、芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
3、芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。[HaoChi123.com]