芝麻凉拌芹菜叶[图解]的做法_怎么做芝麻凉拌芹菜叶[图解]_如何做芝麻凉拌芹菜叶[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

芝麻凉拌芹菜叶[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：灯芯绒　查看源文

芝麻凉拌芹菜叶[图解]属于凉菜/拌菜，主要食材芹菜、芝麻，口味香，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

芹菜叶1把、大蒜2头、熟芝麻少许、盐、生抽、糖、香醋、香油适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

只吃芹菜茎不吃芹菜叶子是不科学的――芝麻凉拌芹菜叶。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、摘取芹菜嫩叶；清洗干净后，用淡盐水浸泡20分钟。

2、洗净，入开水中焯烫至变色后捞出；冲凉，攥干，切成碎末。

3、大蒜拍扁后剁碎；芹菜叶和蒜碎混合。

4、添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀；撒上熟芝麻即可。

5、享受美味吧！

贴士：
1、芹菜叶子的营养成分中，有很多指标超过了茎，所以吃芹菜千万不要丢掉叶子哦。

2、芹菜叶子的口感不如茎，所以焯水后切碎入菜比较好；芹菜叶子焯水时，记得水里面添加一点点油，这样焯出的菜叶翠绿喜人。[HaoChi123.com]

营养价值:

芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽... 全文所有芹菜菜谱
芝麻 - 又名胡麻、脂麻、乌麻、巨胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝... 全文所有芝麻菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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