2023-04-25 00:24:17
2、辣酱、大酱备用；蒜切末，葱切末；蜂蜜备用。
3、烧热炒锅，加入食用油润锅，下牛肉馅煸炒至水分收干，肉馅微微发焦。
4、下入蒜末葱末，炒出香味儿。
5、加入约大半杯清水，翻炒均匀。
6、加入辣椒和大酱，炒匀。
7、继续收汁至汤汁粘稠时，加入青蒜，翻炒均匀。
8、关火，略降温后，加入蜂蜜拌匀，肉酱即成。
9、炒好的肉酱放凉备用，剩余的可以放入保鲜盒中，可保存约一周。
10、处理生菜：将生菜洗净，充分沥干水分。
11、取一片生菜，用食指和拇指的指尖捏一点点盐，均匀搓撒在生菜叶上。
12、烧开一锅水，架上笼屉，用筷子夹住撒过盐的生菜叶，在蒸汽上正反面各“嘘”3、5秒，让叶子颜色更绿（主要是让脾胃虚寒的人，比如姐姐我，不要吃得太生），不介意的这一步也可以省略。
13、取一片生菜叶，放上适量肉酱，再取约一口的米饭，放在肉酱上。
14、还可以再撒点儿炒熟的黑或白芝麻，不加也可以。
15、包好放入便当盒（如果不做便当，就直接包好塞进嘴里，大嚼）。
16、或者一层米饭、一层肉酱、一层生菜叶，装进玻璃罐中；还可以一层米饭、一层肉酱、一层生菜叶直接铺在便当盒里。
贴士：
1、蒸一锅喷香的米饭，炒一份香香辣辣的肉酱，用生菜叶包起，大口大口地吃。
2、有菜、有肉、有饭，即使凉了吃也不怕，是很好的便当选择，配上一杯热热的黑咖啡。
3、即使不做便当，当做家中的一餐，搭配一碗热汤，也是很好的懒人饭啊！[HaoChi123.com]