【图】十全药炖排骨的做法_怎么做十全药炖排骨_如何做十全药炖排骨_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

十全药炖排骨

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：黃金大梨子　查看源文

十全药炖排骨属于药膳偏方，主要食材排骨，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

排骨800g、带皮姜片30g、清水1500㏄、盐1、5小匙、红砂糖1小匙、米酒（或黄酒）70㏄。
十全药炖排骨药材1组（黄耆10g、当归8g、川芎5g、熟地5g、黑红枣各6粒、桂皮10g、陈皮5g、党参1g、白芍药10g、甘草5g、枸杞10g）。[HaoChi123.com]

特　　色:

巧用电饭锅煲出冬季药膳暖身汤品——十全药炖排骨。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将十全药材用清水冲一下，后放入锅中加入黄酒（米酒）浸泡约40分钟。

2、将排骨洗净剁小块状，放入滚沸水中汆烫后，捞起洗净放入电饭锅内锅中备用。

3、姜洗净后保留姜皮，切成大片状放入做法2的内锅中。

4、将做法1的材料经过浸泡后直接全部包括酒一起倒入做法2的内锅中，并加入清水（尽量要覆盖住所有材料）。

5、入电饭锅中蒸约30分钟（大同电饭锅需外锅加水一杯），跳锅后加入盐+糖，继续盖锅盖闷约15分钟，完成。

贴士：排骨可沾自己喜欢的腐乳酱食用。[HaoChi123.com]

营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱

所属菜系:

药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保... 全文所有药膳偏方

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