【图】双椒炒腊肠的做法_怎么做双椒炒腊肠_如何做双椒炒腊肠_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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双椒炒腊肠

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Norma诺妈 查看源文
双椒炒腊肠属于家常菜谱,主要食材腊肉青椒/甜椒,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
青红甜椒2个、腊肠适量、葱、姜、蒜适量、盐、糖、鸡精适量、水淀粉少许。[HaoChi123.com]
特  色:
夏末初秋小贴膘——双椒炒腊肠,荤素搭配小炒菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、甜椒洗净去籽,切成菱形块备用。

2、腊肠切片后放入锅内蒸熟。

3、锅中烧开水,放入甜椒焯熟,沥干备用。

4、热锅入油,放入葱根、蒜片、姜片爆香。

5、再放入焯过水的甜椒,稍稍翻炒。

6、马上放入蒸熟的腊肠,盐、糖、鸡精调味翻炒。

7、放入少许水淀粉勾芡一下即可出锅。

8、撒上葱花装盘即可。

贴士:
1、甜椒焯水时间不要太长,水开后放入再等沸腾一会就可以沥水了,时间太长就软烂不脆口了。

2、腊肠要提前隔水蒸熟,因为小炒的时间短腊肠不容易熟,如果直接油爆的话会把腊肠的油炸炸出,容易干焦不好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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