2023-04-25 00:24:18
2、腊肠切片后放入锅内蒸熟。
3、锅中烧开水，放入甜椒焯熟，沥干备用。
4、热锅入油，放入葱根、蒜片、姜片爆香。
5、再放入焯过水的甜椒，稍稍翻炒。
6、马上放入蒸熟的腊肠，盐、糖、鸡精调味翻炒。
7、放入少许水淀粉勾芡一下即可出锅。
8、撒上葱花装盘即可。
贴士：
1、甜椒焯水时间不要太长，水开后放入再等沸腾一会就可以沥水了，时间太长就软烂不脆口了。
2、腊肠要提前隔水蒸熟，因为小炒的时间短腊肠不容易熟，如果直接油爆的话会把腊肠的油炸炸出，容易干焦不好吃。[HaoChi123.com]