【图】腊味肉沫豆腐汤的做法_怎么做腊味肉沫豆腐汤_如何做腊味肉沫豆腐汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

腊味肉沫豆腐汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：幸福的林冰　查看源文

腊味肉沫豆腐汤属于羹/汤，主要食材腊肉、豆腐，口味微辣，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

腊肉、姜葱蒜、豆腐、剁椒、老干妈、生抽、盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

美食就得不停折腾——腊味肉沫豆腐汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、腊肉将肥瘦分开切成丁备用，姜葱蒜切末。

2、豆腐切小块后入开水中焯一下捞出。

3、下肥肉煸出油。

4、加姜蒜末爆香后下入瘦肉丁。

5、加入剁椒。

6、加入适量的清水后加入两勺老干妈豆豉。

7、淋入生抽。

8、开锅后下入豆腐，加盐煮十五分钟。

9、起锅前加入葱花即可。

贴士：
1、腊肉可以换成新鲜肉沫，步骤差不多。

2、我用的是嫩豆腐，炖出来的口感更好一些。[HaoChi123.com]

营养价值:

腊肉 - 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有... 全文所有腊肉菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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