2023-04-25 00:24:18
2、炸好后将花生米捞出放到空盘子里晾晾。
3、将锅内的余油完全倒出，一点都不用剩。
4、锅内放入两大勺白糖，然后放入三到四大勺的白水，滴上几滴食醋。
5、开小火，用勺子不停的搅拌白糖，慢慢的熬（一定要不停的搅拌着，防止粘锅）。
6、开始的时候熬得糖是大气泡，慢慢的熬，熬到气泡变的越来越小，糖汁浓稠，颜色呈浅金黄色的时候就可以了。
7、倒入炸好的花生米，翻炒均匀，撒入熟的白芝麻（这个动作一定要快哦，要不糖就糊了）。
8、关火，将花生米用筷子夹出来，让它们拉出长丝，一个一个得分开放到盘子里（这个过程比较难做，因为动作一定要快点，如果慢了的话糖一凉就粘到锅里，夹不出来了，如果图方便的话可以这样：花生在锅里裹匀糖浆以后直接盛到盘子里，然后用筷子把它拨拉开，但是这样做的就不会有糖丝拉出了，味道还是一样的）。
贴士：看看，真的是金丝飞扬啊，这个口味我老头非常喜欢吃，我做了一盘子，都被他一个人给灭了，美中不足的是我那个花生夹出来以后又摞到一起了，造成的直接结果就是粘在了一起，哈哈，拿着一整块，啃着吃。[HaoChi123.com]