【图】五香煮花生的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

五香煮花生

做法及步骤

分数：3个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：我爱厨房　查看源文

五香煮花生属于零食/小吃，主要食材花生，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

新鲜花生、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜（切片）、盐适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

零厨艺也能轻松制作的健康小零食――五香煮花生。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将新鲜花生洗净泥沙，用手将每一颗花生轻轻地捏破一条缝（图1、2）；配料中的八角、桂皮、香叶、花椒洗净，待用（图3）。

2、锅内放入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片，盖上锅盖，大火烧开后转小火再煮约5分钟（图4、5）。

3、放入处理好的花生（图6）；再加入适量的盐（图7）。

4、盖上锅盖，大火烧开后转中火煮约40分钟后关火，让花生在汤汁中浸泡一小时后再将花生捞出即可食用（图8、9）。

贴士：
1、将花生捏破一条缝可使其更好地入味，捏的时候只需将花生的一头捏开一条缝隙即可，不用将整颗花生捏开。

2、花椒的用量不需太多，以免口感发麻。

3、煮的时候要留意锅中的水量，以防烧干。

4、煮好后的花生也可以马上吃，不过让其浸泡一小时后再捞出，会更加地入味。[HaoChi123.com]

营养价值:

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