2023-04-25 00:24:18
2、把盐、肉桂粉、小麦胚芽和黑麦粉一起倒进大盆里,用筷子轻轻搅拌几下,使材料能充分混合。
3、黄油软化后和蜂蜜、红糖倒进另外一个盆中。
4、用打蛋器打至膨松,黄油呈轻盈的羽毛状。
5、分次加入混合后的黑麦粉。
6、用橡皮刀搅拌均匀。
7、视面粉的吸水程度加入适量牛奶。
8、直至面粉搅拌成面团。
9、用保鲜袋把面团包好。
10、再用擀面杖把面团擀成约0.5cm左右的厚度的大面片。
11、用模具压出形状,剩余的面团搓成面团再擀成面片,再压出形状,直至面团整形完毕。
12、放进烤盆中,再用叉子在饼干上面戳一些小洞洞,如果喜欢,还可以在饼干表面洒点砂糖。
13、送进预热好的烤箱中,再用手机的APP选择饼干/蛋挞功能,调好温度时间,接下来就可以一边闻着麦香一边等出炉。
贴士:
1、如果喜欢更加酥松口感的亲,可适当加点小苏打。
2、牛奶的份量视面粉的吸水量而加,如果面粉能成团,不加也可以。[HaoChi123.com]