【图】白灼韭菜的做法_怎么做白灼韭菜_如何做白灼韭菜_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

白灼韭菜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：清雅　查看源文

白灼韭菜属于素食，主要食材韭菜/韭黄，口味清淡，工艺其他，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

韭菜（挑选韭菜，如果是做菜用，就选稍粗的；如果是做馅用，就选稍细的）、少许油、姜丝。
调味汁：生抽、料酒、糖、水、一点蚝油。[HaoChi123.com]

特　　色:

韭菜的新吃法――白灼韭菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、韭菜择洗干净，在开水中烫一下立即捞出，控干水分。

2、然后一截三段，摆盘。

3、调味汁：生抽、料酒、糖、水调汁。

4、另外，我还加了一点蚝油。

3、锅中放少许油，烧热后放姜丝爆香，再倒入调好的调味汁，烧开，浇在菜上即可。

贴士：我喜欢吃白灼西生菜、白灼菜心等类似的菜，感觉很清淡爽口。所以模仿着这种做法，把材料换作韭菜，感觉也不错。另外，我做这个菜时用的是大豆油，总感觉汤汁里有油油的感觉！我想最好用色拉油，颜色会更清亮些，也不会油油的啦！[HaoChi123.com]

营养价值:

韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，... 全文所有韭菜/韭黄菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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