【图】白萝卜鲫鱼汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

白萝卜鲫鱼汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：我爱厨房　查看源文

白萝卜鲫鱼汤属于羹/汤，主要食材鲫鱼、白萝卜，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲫鱼400克、白萝卜400克。
生姜、葱、料酒、鸡精各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

一款润肤养胃的营养汤水――白萝卜鲫鱼汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将鲫鱼收拾干净，沥干水分；白萝卜去皮洗净切成丝；姜切丝，葱切花。

2、热锅放油，下入鲫鱼，小火将其一面煎黄后翻面，待两面煎黄后放入两小勺料酒。

3、再下入白萝卜与姜丝，加入约1200毫升水，大火将其烧开后用汤勺将浮沫舀出。

4、再倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约30分钟。

5、加入适量的盐与鸡精，撒入葱花即可。

贴士：
1、鲫鱼最好请卖鱼的师傅将其宰杀好，自己弄还是有点麻烦哦。

2、鲫鱼肚子里的那层黑膜一定要清洗干净，以免会有腥味。

3、鱼下锅后不要急于翻面，待一面煎好后再翻面，可防止鱼粘锅破碎。

4、加入水烧开后一定要将上面的浮沫舀出，这样煲出来的汤才会清亮。[HaoChi123.com]

营养价值:

鲫鱼 - 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各... 全文所有鲫鱼菜谱
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜... 全文所有白萝卜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航