【图】蚝仔烙的做法_怎么做蚝仔烙_如何做蚝仔烙_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蚝仔烙

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：海蓝澜　查看源文

蚝仔烙属于零食/小吃，主要食材牡蛎，口味鲜，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蚝仔1/2袋、鸡蛋3个、香菇4朵、香葱1根。
白胡椒粉1/2小勺、盐1/2小勺、干淀粉1/2小勺、料酒1/2小勺。[HaoChi123.com]

特　　色:

人气潮汕特色小吃——蚝仔烙，一看就会。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、准备好上述所需食材。

2、蚝仔冲洗干净，倒入沸水锅里焯烫5秒迅速捞出，浸泡冷水中备用。

3、把鸡蛋打散成蛋液，加入香菇丝和葱花，倒入凉透的蚝仔。

4、加入白胡椒粉。

5、加入料酒，盐和干淀粉搅匀。

6、平底锅放入油，中火烧热，将蛋液倒入锅内，并晃动锅，使蛋液变平坦。

7、待周边的蛋液微微卷起时，用铲子轻轻的炒中间还没有凝固的蛋液。

8、将蛋饼翻面，再煎1分钟即可。

营养价值:

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所属菜系:

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