【图】蒜蓉剁椒烤生蚝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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蒜蓉剁椒烤生蚝

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:薄灰 查看源文
蒜蓉剁椒烤生蚝属于烤箱/微波,主要食材牡蛎辣椒,口味蒜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
生蚝10只、剁椒15克、蒜10瓣、生抽1汤匙、白胡椒粉少许、糖5克、葱4根、植物油1大匙。[HaoChi123.com]
特  色:
蒜蓉剁椒烤生蚝――抵挡不住的鲜嫩多汁。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将生蚝洗净,刷干净壳,蒜薄皮压秤蒜蓉,葱切成葱花备用。

2、用刀将生蚝撬开壳洗净。

3、锅里倒植物油烧热,放入蒜蓉炒至蒜蓉颜色又白透明到变白即可。

4、再加入剁椒、葱花、生抽、白胡椒粉、糖翻炒出香味,关火。

5、将生蚝铺在烤盘上,用汤匙将调味料淋在生蚝上。

6、烤箱200度预热,中层烤10分钟即可。

贴士:
1、炒蒜蓉的时候,蒜蓉会从半透明到变白色,这个时候就可以了,再下去就会变黄色出焦味了。

2、撬蚝壳的时候,观察下将稍大一片的壳那面朝下,戴上手套握紧生蚝,将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点就可以撬开了。

3、生抽和剁椒都有盐,所以不需要再加盐了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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