【图】椒盐海蛎子的做法_怎么做椒盐海蛎子_如何做椒盐海蛎子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

椒盐海蛎子

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：乌兰图雅小时光　查看源文

椒盐海蛎子属于海鲜，主要食材牡蛎，口味鲜，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

海蛎子肉500克、鸡蛋1只、面粉适量、清水适量、盐、料酒。
椒盐：胡椒粒、盐、芝麻。[HaoChi123.com]

特　　色:

鲜掉眉毛的海鲜菜――椒盐海蛎子。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、海蛎子肉清洗干净控水。

2、水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水。

3、海蛎子倒在盘子里，加少许料酒，盐腌制片刻。

4、适量的面粉，打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态。

5、在面糊中加少许色拉油搅拌均匀。

6、腌制好的海蛎子倒进面糊中，轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊。

7、油温8层左右，将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出，待油温升高后复炸约20秒后捞出控油。

8、椒盐制作：干锅炒香胡椒粒，用擀面杖擀碎，加一点点盐和少量熟芝麻即成椒盐。

9、炸好的海蛎子放入盘中，沾着椒盐食用。

营养价值:

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