2023-04-25 00:24:17
2、将黑芝麻放入料理机中，搅碎。
3、放入少许盐调味即可。
二、做法：
4、清水化开酵母粉，加入面粉揉面，静置温暖处。
5、发酵至2倍大。
6、将发酵后的面团取出，揉匀。
7、案板撒干粉，将面团擀成长方形薄饼。
8、饼上刷油。
9、撒黑芝麻盐。
10、自底端开始，叠起。
11、切成5厘米左右宽的段。
12、将两个摞起来。
13、用筷子自中间压一下。
14、用手轻轻拉长。
15、将两端捏起（方法一）。
16、（方法二）将其拉长后卷两圈。
17、将两端捏和。
18、依次全部完成。
19、蒸锅放水，将花卷垫玉米皮码入蒸锅，醒20分钟。
20、开火，出热气后蒸20分钟，关火，焖3-5分钟后关火。
贴士：
1、黑芝麻先炒炒会更香。
2、这个面团分两部分来做，花卷会更小巧可爱。
3、先刷油，再撒黑芝麻碎，花卷层次更分明。
4、花卷卷好后，放入锅中醒发，以防醒发后挪动变形。
5、蒸好后，关火焖3-5分钟再开盖子，以防回塌。[HaoChi123.com]