【图】土豆咖喱炖牛肉的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

土豆咖喱炖牛肉

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：繎子　查看源文

土豆咖喱炖牛肉属于东南亚菜，主要食材牛腱、土豆，口味咖喱味，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛腱子肉两斤、土豆两只、油咖喱一点、冰糖、酱油、黄酒。
香料：葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白寇。
[HaoChi123.com]

特　　色:

红红火火大年菜——春节饭桌上的经典肉菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛腱子肉洗净切块，飞水后待用。

2、土豆去皮，切滚刀块用少量黄油炒一下备用。

3、炒锅入油，放入碎冰糖，待冰糖融化、冒小气泡时倒入牛肉块翻炒上色，再放入香料，煎香。

4、加酱油和黄酒，倒入开水漫过牛肉两指，换入砂锅内，大火煮开转小火两个小时左右。

5、期间放入熬好的油咖喱。

6、待肉炖熟时，加入土豆块同炖。[HaoChi123.com]

营养价值:

牛腱 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛腱菜谱
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文所有土豆菜谱

所属菜系:

东南亚菜 - 东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味... 全文所有东南亚菜

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