【图】炒肚丝的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

炒肚丝

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：月亮晶晶1　查看源文

炒肚丝属于家常菜谱，主要食材猪肚，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

熟猪肚、芹菜、胡萝卜。
油、盐、几滴美极鲜酱油。[HaoChi123.com]

特　　色:

想要营养全面来玩混搭吧！[HaoChi123.com]

操　　作:

1、芹菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成丝，芹菜切段。熟的猪肚切丝。

2、锅烧热放油，油温烧热放胡萝卜丝，煸炒至身软。

3、放入芹菜丝，翻炒一分钟。

4、放入肚丝翻炒片刻后，加盐、滴几滴美极鲜酱油翻炒均匀出锅。

贴士：
1、我这里用到的猪肚是熟的，需要事先煮好。

2、胡萝卜丝在油中要煸炒透，因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，用油炒透后，人体更容易吸收。

3、调味料中的美极鲜酱油，只要几滴就行了，作用是提鲜，就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多，否则会影响菜的色泽。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪肚 - 又名猪胃。为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃... 全文所有猪肚菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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