【图】锅仔香菇烩腊猪肚的做法_怎么做锅仔香菇烩腊猪肚_如何做锅仔香菇烩腊猪肚_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

锅仔香菇烩腊猪肚

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：幸福的林冰　查看源文

锅仔香菇烩腊猪肚属于湖北菜，主要食材猪肚、香菇，口味酱香，工艺烩，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

腊猪肚、香菇、姜蒜葱、洋葱、豆瓣酱、干辣椒、花椒、盐、生抽、香葱。[HaoChi123.com]

特　　色:

脆爽无异味的锅仔香菇烩腊猪肚。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、腊猪肚洗净入高压锅中煮熟，捞出晾凉。

2、腊猪肚切块，其他配料切好备用。

3、热油下豆瓣酱炒出红油。

4、下入姜葱蒜和洋葱炒香。

5、加入腊猪肚同炒，下入花椒和干辣椒。

6、加入香菇同炒。

7、淋入生抽上色。

8、加入洋葱，加入盐炒至食材变软。

9、加入香葱段炒匀即可。

贴士：
1、腊猪肚提前用高压锅炖熟，在炒制的过程中能缩短时间。

2、里面的配菜可以随自己的喜好调整。[HaoChi123.com]

营养价值:

猪肚 - 又名猪胃。为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃... 全文所有猪肚菜谱
香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是... 全文所有香菇菜谱

所属菜系:

湖北菜 - 荆楚风味，以湖北菜为代表，简称鄂菜，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的... 全文所有湖北菜

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