2023-04-25 00:24:18
2、将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟。
3、将煮好的猪肚放凉斜切成片。
4、白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切菱形片。
5、锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿。
6、放入肚片翻炒均匀，加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
贴士：
1、猪肚不要用碱洗，破坏蛋白质，口感也不好了。
2、我姥炒这个菜时还会加一些青椒或尖椒，味道更好，我家里没有，懒得出去买了就没放。[HaoChi123.com]