【图】蚕豆炒榨菜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

蚕豆炒榨菜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：严妍　查看源文

蚕豆炒榨菜属于素食，主要食材蚕豆、芥菜，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

蚕豆、榨菜、干红椒、盐。
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操　　作:

1、锅中烧开水，放少许油，放入蚕豆焯水约一分钟，，捞起沥干备用。

2、锅中放油，开小火，放入干辣椒段煸出辣味。

3、放入蚕豆，翻炒半分钟后撒入少许盐。

4、倒入榨菜，翻炒均匀即可。

贴士：
1、这道菜取榨菜咸鲜味，我用的是袋装榨菜丝，要掌握好榨菜的咸度，炒前用清水冲洗下，以免过咸。

2、蚕豆瓣很嫩，用水焯后，再炒时，时间不用太长。

3、蚕豆虽是好食物，可不是人人都能食用，体虚或蚕豆过敏者还是路过吧。[HaoChi123.com]

营养价值:

蚕豆 - 又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。蚕豆是... 全文所有蚕豆菜谱
芥菜 - 又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽... 全文所有芥菜菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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