2023-04-25 00:24:18
2、红酒开瓶倒进锅里，把切好的橙皮和其他香料一起倒进锅里。
3、把柠檬切开，柠檬汁和橙肉的汁挤进锅。
4、加上剩余的粉状香料，可按个人口味加水（不能超过1杯）。
5、加热至红酒快要沸腾，改小火，让红酒处于沸腾与不沸腾之间吐小泡泡的状态盖上盖子煮10来分钟，关火，加糖。就着不浪费的原则，把挤过的柠檬和橙肉一起丢进锅里泡一个小时（心急的懒人不泡直接喝也行）。喝的时候把渣过滤后再重新加热即可。
贴士：
1、红酒不必买贵的，哪个便宜拿哪个，但也不要拿最次等的。我买的基本是2到3欧一瓶的低价红酒（如图示，每瓶合2、30人民币）。
2、香料最关键的是肉桂粉和丁香，其他没有的可以不放。
3、个人感觉肉桂粉比肉桂枝效果更好。我是肉桂枝和粉一起放。
4、嫌麻烦不想剥皮挤汁的懒人可以把柠檬、橙子全切片扔进锅里一起煮。
5、小火煮的时间可按个人口味调节：喜欢酒精味道浓的可以煮8分钟甚至更短就关火；不习惯喝酒不喜欢酒精味道的可以延长至20分钟。
6、由于这里水果都是酸的，葡萄酒煮完后也会带酸和苦的味道，因此糖可以适量多放。
7、友情提示：请勿空腹喝热红酒，否则容易头晕。另外胃不好的人请把柠檬的量由一个减为半个。[HaoChi123.com]